Notenbrood
De Zonnejaargroep
Ingrediënten
- 350 gr tarwemeel
- 20 gr gist of een theelepel bakpoeder
- 250 gr gepelde walnoten of 125 gr hazelnoten
- 100 gr bruine basterdsuiker
- 100 gr rozijnen
- 1 ei
- melk
- zeezout
Tarwemeel, gist, basterdsuiker, de hele noten en iets zeezout door elkaar roeren. Het ei los kloppen en door het droge mengsel scheppen tot het goed is opgenomen. Nu zoveel melk toevoegen tot een dik mengsel is gevormd. Deze brei in een ingevette broodvorm gieten.
In ca 50 minuten bakken in de oven op 175 graden.
Als je gist gebruikt: het deeg ca 40 minuten laten rijzen en daarna in de oven.
© Het Zonnejaar 1980 - 2024